□黄丽霞

经过热闹的街市，总会不经意地闻到一股香喷喷的烤地瓜香，这种香味独一无二，带着丝丝的香甜，极具诱惑性，会让人在闻到香味的同时，迫不及待地到处寻找卖地瓜的摊位，然后痛快地买上几个。轻轻撕开外皮，就露出黄澄澄的地瓜肉，一尝香气扑鼻、外焦内酥、甜软香绵，热乎乎地捧几个在手心里，边走边吃，才叫过瘾。
其实这种街边烤的地瓜，还是没有小时候用柴火烤出来的地瓜香。小时候，在粮食匮乏的年代，地瓜的出现，极大地弥补了家里粮食的不足。家中的大人小孩，无一不爱吃地瓜，无论是普通的地瓜粥、蒸地瓜，还是逢年过节大人们才会做的地瓜饼、炸地瓜片、地瓜糕等，都是饭桌上最抢手的。
到了冬天，我和表弟表妹总会趁着大人不注意，从楼梯下方的“仓库”里偷些地瓜到田里去烤着吃，表弟表妹对我这个笨手笨脚的表姐的烤地瓜技术很是不屑，总是指挥我来回地搬柴火和稻草，表弟和表妹在这方面比我熟练多了，只见他们拿着几根粗的树杈扎进不胖不瘦的地瓜里，太大了，地瓜的中心部位不易烤熟，过小，一烤就全黑了，根本不能吃。
接着他们把叉好的地瓜再放到柴火上慢慢地烤，而不是像我把地瓜往柴火里一丢，就完事了。过了十来分钟，就闻到香喷喷的地瓜香，还和着一种稻草的香味，我好想立马剥开一个来吃，表妹劝住我：“等等，这都还没有熟透呢！”半个多钟过去了，香喷喷的地瓜也烤好了，只是外表不太好看，黑乎乎的。表弟挑了一个最大的地瓜递给我：“这个最大给你吃，我们吃小的。小心烫！”我当时感动得差点哭了，心里夸道这俩小家伙也挺懂事的嘛！
我剥开黑黑的地瓜皮，一口咬下去，就“哇”地吐出来了，怎么这么苦臭啊，再仔细一瞧，两个虫洞深深地延到地瓜的中心，里面的虫子早就烤焦了，表弟和表妹一看我的狼狈相，乐得半天合不上嘴。我说道：“呵呵，好啊，原来你们早就知道这个大的地瓜有问题，所以才给我吃的，是不是？”表弟立即说：“冤枉啊，我们真的不知道，哈哈hellip;hellip;”
我们回到家里，因为嘴角吃得黑黑的，没有擦干净，被大人发觉了，他们开仓一查，就发现地瓜少了，拿起小棍子狠狠地把我们训了一顿。事后，表弟不服地说：“不就几个地瓜嘛，有啥大不了的，我长大后要种很多亩的地瓜，会结好多的地瓜出来，表姐，到时候我再请你吃。”我捂着被抽红的屁股点点头。
一转眼，我们都长大了，想再吃到用柴火烤的地瓜也不容易了，一来现在人们的食品安全意识和环保意识都提高了，二是现在的城市也没有那么空旷的地方给你烤地瓜，就算有，如果在空旷的地方升起一堆柴火，指不定能把警察叔叔招来，而且万一引发什么山林火灾之类，后果也不好。所幸现在烤地瓜已成为街边小吃的一种，尽管不能与柴火烤的相比，但是很方便，也能解解馋。
表弟和表妹中学之后就去国外求发展了，一年也难得见上一面，更别说有时间去种地瓜、烤地瓜了，用柴火烤地瓜那是一种年代的记忆、儿时的乐趣。