本报讯 近日，为进一步规范企业食堂食品安全监管，有效预防和控制食物中毒等食品安全隐患，拱辰食药监所立足本职，把为企业办证的关口前移，主动服务辖区内莆田市荔城区腾龙体育用品有限公司企业食堂办证，指导该企业食堂按照食品经营许可的要求进行改造，确保设施设备到位，符合办证标准。
该所主动提前介入，协助企业负责人做好食堂平面图、位置图、餐饮厨房布局图等绘制。同时，结合现场检查情况，指导帮助企业建立完善索证索票、进货验收等制度，规范食堂流程设计，指导企业按相应类别标准，进行食堂各功能间进行改造，完善设施设备，配备食品加工、餐用具消毒、原料储存等设施设备。
此次提前介入助企业办证工作是拱辰食药监所实施的新举措，该所将继续把服务前移，在方便企业的同时也规范其经营行为，尽力引导辖区企业食堂朝规范化的方向发展。 （林智冲 郑志明）