本报讯 关爱老年是中华民族传统美德，重阳节开展聚餐活动是弘扬尊老敬老美德的一种方式。近日，西天尾食药监所联合镇食安办针对重阳节辖区内举行聚餐活动的村居进行现场指导，确保老人聚餐安全。
明确聚餐举办者主体第一责任，做好农村集体聚餐活动申报表、食品安全承诺书的签订，便于动态监管、责任追溯。现场查看厨师的健康证持有情况，指导厨师们做好食物生熟分离，防止交叉污染。查看聚餐菜谱、杜绝易腐、易馊、易引细菌感染的食品为原料。食物烹饪必须煮熟煮透，加工前注意冷藏，禁止肉类、鱼类、蔬菜类混放混洗。加强舆情监测，完善应急处置，做好突发事件应急处置准备。此次共出动执法人员15人次，充分发挥各村居信息员的优势，现场检查12个聚餐点，共保障5000多人的聚餐安全。 （郑成花 林秀琴 田野）