购买蛋草是莆田市民端午节煮“午时蛋”必备材料。

为端午节造势，超市将“龙”都请了来。

本报讯 昨日是五月初一，在莆田这标志着端午节的开始。“初一糕、初二粽、初三螺（麦螺）、初四艾（艾草）、初五lsquo;扒rsquo;一日，初六嘴笏笏（空空）”，这首流行民间的歌谣，道出了莆田人过端午节的习俗。
在五月前，市民们就纷纷准备过节的物品。这个时候不管是市场还是巷子路口，随处可见卖粽叶、蛋草、艾草、五味草的摊位。据了解，今年虽然猪肉价格有所上涨，但是这没能挡住市民包粽子的热情。不少市民认为，自家包粽子即便食材贵点，但也比外面的健康，更重要的是它能带来过节的气氛。
由于今年端午节前夕多雨，所以今年粽叶艾草等物价格也涨了不少，记者了解到，价格涨了1元—3元不等。特别是粽叶，今年粽叶新鲜的要8—10元，干粽叶也是要13—15元不等。“今年粽叶不好收，受端午前夕近一个月时间我们省的多雨天气影响，很多农民都不愿意上山采摘粽叶。”摊贩李老板告诉记者，莆田的粽叶主要还是来自本地的，虽然这些粽叶种植生长不需要人工，但是采摘粽叶需要人工。由于采摘量减少，今年包粽子的市民又格外多，因此市场上几位卖粽叶的摊贩生意都不错。“早上刚刚进货的200多斤粽叶，这不到中午就只剩下10捆了。”
相关提醒:
粽叶不宜直接包粽子，新鲜粽叶洗净后，最好在冷水里浸泡8个小时，或用开水烫半小时以上，粽叶才会变软。干粽叶也需用清水浸泡一晚，次日用刷子刷洗，蒸半个小时杀菌。
(时报记者 吴芹芹 文/图)