本报讯 日前，为确保辖区餐饮服务食品安全，黄石食药监所对辖区范围内的德克士、华莱士等西式快餐进行专项监督检查。此次专项检查以各快餐店是否持证经营、购进的鸡肉渠道是否清楚、产品合格证明文件索证索票是否齐全、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、购进验收台帐是否及时如实记录等环节为重点，落实餐饮服务食品安全主体责任，保障公众饮食安全。 （黄清华 凌明信）