本报讯 在中小学开学之际，为确保学校师生的饮食安全，防止食品安全事故发生，规范学校食堂的食品安全管理。近期，市食药监局城厢分局联合区教育局按照《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，对全区55所学校（含托幼机构）食堂开展食品安全大检查。
重点检查学校食堂场所、设施设备及布局情况，持证情况（包括《餐饮服务许可证》，从业人员健康证明和培训合格证明等），食品安全管理制度落实情况，各学校食堂配备食品安全管理人员情况，食品原料采购索证索票和台帐登记落实情况，食品储藏、加工制作及留样情况，餐饮具清洗消毒情况等，对每所学校食堂存在的问题认真填写现场检查记录，并提出整改建议。督促校方树立食品安全第一责任意识、从业人员规范操作意识、食品安全隐患防范意识，落实好食品安全相关制度，切实保障学校师生的饮食安全。 (陈培清 陈仁瑜 凌明信）