本报讯 11月21日至11月24日，2014年福建省全民健身运动会门球赛在城厢区举行，参加此次比赛的运动员计400余名，以老年人为主。比赛期间，城厢食药监分局高度重视，采取多项措施，提前介入，全程监督，圆满完成保障任务。
高度重视，明确监管责任。城厢分局接到保障任务后，及时成立了保障领导小组，制定了《2014年福建省全民健身运动会门球赛期间餐饮服务食品安全保障方案》，并成立驻接待酒店保障小组，明确工作要求及任务等。
提前介入，加强事前监管。提前对承担接待任务的君子兰食府、台湾大酒店等7家餐饮酒店进行全面检查，签订食品安全责任书，审查菜单菜品43个，撤换不合格菜单品种5个，对检查中发现的问题，提出整改意见16条，并督促相关单位按照规定进行整改。
突出重点，实行全程监督。派出２名监管人员对用餐次数多、用餐人员集中的君子兰食府进行驻点监控，对原料采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样等实行全程监督，确保活动期间食品安全。 （陈培清 马福梅 凌明信）