本报讯 近日，荔城食药监分局局长陈鸿霖带领分局监管执法人员到西天尾食药监所辖区检查指导学校食堂食品安全专项整治工作。
检查组一行深入莆田二中新校区通过查看资料、现场查验的方式，对食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒等情况进行全面检查，督促学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防学校食堂食物中毒事故的发生。
图为检查组人员按食堂当天菜谱记载情况逐一对照检查该食堂的饭菜留样。 （丽涵 秀琴 明信）