本报讯 日前，荔城区“两会”胜利举行。为保障“两会”期间代表饮食用餐安全，镇海食品药品监督管理所采取多项措施保驾护航。
“两会”期间，该所选派2名业务熟练、责任心强的食品安全监督员提前介入，从服务人员晨检、现场快速检测、菜谱审核、后厨布局设置、环境卫生、食品储存、餐饮具消毒、食品加工制作等方面进行全程监督指导。重点核查供餐形式相适应的餐饮服务提供能力、服务人员是否持有健康证、加工食品的硬件设施是否齐备和能否正常运行、食品及原材料储藏是否卫生安全、加工操作状况是否规范等，督促承办方落实索证索票、进货查验、食品留样及记录等制度，及时指导更换食谱中的不安全食品或原料。同时，要求患有流感、发热、腹泻、传染病和渗出性皮肤病的工作人员离岗，有效消除了安全隐患。 （邵冠杰 凌明信）