本报讯“两节”期间，庆祝活动和公众聚餐活动增多，为督促辖区大中型餐饮企业抓好食品安全、规范经营，荔城食药监分局召开大中型餐饮企业食品安全约谈会，福建帝宝花园大酒店有限公司、莆田市蒲京大酒店有限责任公司、莆田市荔城区金茂大酒店等大中型餐饮企业食品负责人、荔城食药监分局相关负责人共26人参加了会议。
会上该局组织观看了《以案为鉴 警钟长鸣》食品安全警示教育片，重点讲解了餐饮服务环节中食物中毒的常见原因和防范措施，向各企业通报了13家集中消毒餐饮具抽检结果不合格单位。约谈会期间，参会人员还就餐饮企业经营中存在的风险点、怎样确保原料的来源可靠、如何提升消费纠纷调处能力等问题进行了互动交流。
通过约谈，各参会企业进一步认识到自身责任和义务，明确了加强学习和自律、完善食物中毒事故应急预案和建立健全索证索票、餐饮具清洗消毒、员工健康管理等制度的重要性。 （谢靖）