本报讯 临近春节，针对婚宴多、家庭聚餐多的特点，为确保群众节日期间餐饮食品安全，连日来，荔城区拱辰食药监所执法人员对大中型餐饮服务单位进行了专项监督检查。
执法人员抓住重点区域、重点单位、重点环节和重点品种进行监督检查，主要从餐饮服务单位食品原料采购、贮存、索证索票、凉菜等高风险食品制作；餐饮具清洗消毒、从业人员健康资质；菜品留样制度执行情况等方面进行了现场查看，及时排查解决餐饮服务食品安全隐患和突出问题。此次专项监督检查的目的是督促大中型餐饮服务单位强化依法经营、诚信经营意识，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食品安全主体责任，防止假冒伪劣食品原料流入消费环节，防止餐饮单位超能力接待，杜绝食品中毒事件的发生。
同时，拱辰食药监所提醒广大消费者，在外用餐时，要选择到卫生条件好、食品安全量化分级管理等级高的餐饮单位就餐或预订年夜饭。而且，要注意索要发票，加强自我保护和防范意识，切实保障餐饮消费安全。 （林智冲 凌明信）