本报讯 为预防控制H7N9禽流感疫情，切实切断人禽（畜）共患病症的相互传染，近期，镇海食品药品监督管理所加大了对市场的检查力度,分别对辖区内的6个集贸市场的17家活禽宰杀店进行了重点检查，并要求经营者必须做到“三个一措施”：即一天一清洗消毒、一周一大扫除、一月一休市， 自觉遵守食品安全监管相关的法律法规，重点做到三点：
加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的，应当严格执行距离加工经营场所25米以上距离的规定，并落实清洗消毒制度，且有相应防护措施。
严格落实采购食品及食品原料索证索票及进货查验制度。不得采购、加工、食用野生禽畜类动物及病死或死因不明的动物，提供的动物肉类及其制品必须烧熟烧透，火锅类餐饮服务单位必须提醒消费者煮熟煮透才能食用，不得向消费者提供生食动物类食品。
严格落实从业人员健康管理制度。要求做好个人卫生，在食物加工操作过程中要勤洗手，特别是在处理动物和接触活的动物和生的动物肉类后，应当洗手并消毒；落实健康晨检制度，一旦发现从业人员出现明显的呼吸系统疾病症状，应当立即调离工作岗位，并送医院诊治。
另外，该所也提醒消费者：应当选择证照齐全、店堂整洁卫生的餐饮服务单位就餐，自觉不食用野生禽畜类动物及病死或死因不明的动物，不食用未煮熟煮透的动物肉类，不生食动物肉类；在火锅类餐厅就餐必须将食品特别是禽畜类动物肉类及其制品煮熟煮透才食用。 (邵冠杰 陈峰 凌明信)