本报讯 “春节”、“元宵”期间，畜禽产品消费正值旺季，肉食品质量安全处于敏感期，为确保辖区餐饮服务市场肉及肉制品质量安全，近日，拱辰食药监所积极开展肉品质量安全专项整治，确保“两节”期间群众的饮食安全。
此次整治以大型酒店、快餐店、小吃店等为重点检查单位，以冷鲜肉、冷冻肉及其制品为重点检查品种，以食品原料索票索证情况为检查工作的重点和突破口，督促餐饮服务单位严格落实进货查验和索票索证，加强对肉和肉制品的采购管理，确保食品原料安全。
同时，坚持边检查、边宣传，重点宣传肉及肉制品食品安全知识和相关法规知识，积极引导各餐饮服务单位诚信经营、守法经营。 （智冲 明信）