本报讯 7月17日晚上，雪津啤酒节在涵江人民公园举行，为了全力保障啤酒节期间的食品安全、广大游客和市民提供卫生安全的餐饮娱乐环境，涵西食药监所全体人员在分局的统一组织、领导和统一分工下，对进入活动区域的各厂商、啤酒大篷、餐饮服务单位层层签订责任状，全方位加强监管，严把啤酒节食品安全关。
加强组织领导，全面落实责任。涵西食药监所重视啤酒节食品安全工作，参加分局召开专题啤酒节食品安全工作布置会，制定《啤酒节食品安全保障方案》、《啤酒节突发公共事件应急预案》，同时与啤酒节主办单位雪津啤酒节办公室签订了《食品安全责任书》，并要求主办单位与各参加厂商、啤酒大篷、餐饮服务单位层层签订责任状，明确了主办单位和啤酒节各食品经营单位的责任。
加强督导巡查，严格落实监管责任。涵西食药监所在分局专门成立了食品安全检查组统一领导下，对参加厂商、啤酒大篷、餐饮服务单位啤酒大篷的布置规划、食品加工流程、食品许可、监管等环节进行全面督导检查，活动前还对城外相关食品经营单位进行安全大检查，确保啤酒节期间的无缝隙、全方位监管到位。
严把食品准入关，杜绝不合格食品入城。严格要求啤酒节期间各食品经营建立健全食品及其原料索证索票制度、进货检查验收、购销台账等制度，加强对从事凉拌菜、烧烤类等高风险食品经营活动监督指导，责成承办单位对酒类定型包装食品备案登记，杜绝不合格食品进入活动区，降低食品安全风险。
强化安全培训，提高食品安全意识。对参加活动的厂商和餐饮合作伙伴的所有从业人员进行食品安全法律法规和卫生知识培训，并监督其自行进行全员培训。截至目前，集中开展食品安全培训2次，培训人员30余人次，发放食品安全宣传培训材料1000余份。
成立应急突击队。并24小时待命，畅通12331投诉举报渠道，及时受理投诉举报事宜，全力以赴为啤酒节食品安全保驾护航。 (舒易刚)