本报讯 为保障辖区群众夏季饮食安全，西天尾食药监所围绕易腐败变质、易发生细菌性食物中毒事件的肉制品、凉菜、熟食、卤味等夏季高风险食品，严把“四关”，努力营造“吃得放心”的饮食环境。一是严把进货关。要求食品经营单位严格落实索证索票制度，不销售采购“三无”、来历不明的食品原料；二是严把消毒关。要求餐饮服务单位按规定做好餐饮器具消毒保洁工作，并做好相关消毒记录；三是严把从业人员关。所有食品从业人员必须持证上岗，无上岗证人员一律不得从事食品生产经营活动；四是严把申报备案关。要求农村家庭自办宴席、承办宴席的餐饮服务单位提前向监管所申报备案，全面落实食品安全主体责任，监管所依据情况安排工作人员或协管员到现场进行指导和管理。 （丽涵 秀琴）