本报讯 为确保荔城区人大、政协“两会”期间餐饮食品安全，拱辰食药监所积极开展餐饮食品安全专项检查活动，提升餐饮服务安全保障水平。
该所根据《重大活动保障工作实施方案》，确定两会期间餐饮服务食品安全，做到人员到位、职责到位、工作到位。重点对餐饮服务单位的环境卫生、消毒记录、原材料索证索票、晨检制度等相关制度落实情况，重点检查留样制度、肉制品来源渠道及供应商资质、冷藏冷冻库内食品存放等情况，对活动期间的菜谱进行严格检查审核。要求接待点进一步加强管理，依法规范经营，严格落实留样制度，对肉制品采购及保存要严格把关。同时，指派两名执法人员入驻“两会”酒店全程监管，消除餐饮服务环节的食品安全隐患，确保“两会”期间餐饮服务食品安全。 （凌勤楠 郑志明）