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开展节前猪肉专项检查
【发布日期:2016-02-02】 【来源:本站】 【阅读:次】

本报讯 春节期间是肉食品销售旺季,近日,拱辰食药监所结合辖区实际,开展了生鲜猪肉市场专项检查。严防不合格猪肉产品流入市场,让市民吃上放心肉。
该专项检查重点针对集贸市场及个体肉店摊档销售的生鲜肉、肉制品市场进行检查。检查猪肉产品是否有动物检验检疫合格证和定点屠宰证明,肉表皮是否盖有兽医检验圆形印。
拱辰食药监所提醒广大消费者:鉴别“放心肉”的三要素,一看颜色:健康猪肉呈白色或浅白色,切面有光泽,棕色或粉红色,无任何液体流出;病死猪的肌肉无弹性,切面光滑、暗紫色,平切面有淡黄色或粉红色液体。二闻气味:健康猪肉无异味;病死猪肉有血腥味、尿臊味、腐败味。三摸弹性:健康猪肉有弹性;病死猪肉呈暗红色,肌肉间毛细血管淤血,无弹性。 (陈雕 郑志明)

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