本报讯 第二十五届世界技巧锦标赛开赛在即，近日，荔城食药监分局组织开展食品安全专项检查，保障赛前食品生产、流通、餐饮服务环节食品安全。通过督促、指导锦标赛食材供应商、比赛场馆及接待酒店周边食品经营者严格执行食品购销台账、不合格食品下架退市和食品查验等食品安全制度，强化食品经营者自律意识，切实履行第一责任人责任；与帝宝酒店等3家锦标赛定点接待酒店签订餐饮服务环节食品安全承诺书，督促其完善餐饮服务食品安全管理制度，把好食品采购关，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，排查和消除食品安全潜在风险隐患；开展重点食品生产环节监督抽查，检查辖区食品生产企业原辅料索证索票、生产环境卫生、出厂检验记录等情况，排查食品生产安全隐患1处，已责令整改。
图为荔城食药监分局执法人员检查食品生产企业产品标签。 （谢靖 明信）