本报讯 为做好第二十五届世界技巧锦标赛食品安全保障工作，荔城区镇海食药监所的执法人员，对承担餐饮服务任务的供餐单位、就餐环境及周边食品经营单位进行严格的监督检查。
对重点供餐单位采购的食品及原材料进行监督检查，查验食品进货台账，做到100%可追溯，对供应的早餐、午餐、晚餐菜单进行审查，并要求食品留样。对辖区内的供餐单位进货渠道进行落实，规范操作加工流程，规范食品装车要求，对餐饮服务关键点进行重点控制，并与供餐单位签署《食品安全责任承诺书》。
除了对供餐单位的食品安全进行链条式监管，镇海食药监所还充分做好“外围”保障工作。运动会期间，对所有场馆周边加强巡查，尤其是对重点供餐单位加强巡查，及时排查食品安全隐患，查处销售假冒伪劣食品、违法添加食品添加剂、滥用食品添加剂等行为。镇海食药监所强化突发事件防控工作，确保世界技巧锦标赛期间食品安全。 (邵冠杰 陈峰 凌明信)