本报讯 从拱辰食药监所获悉，目前，该辖区内有10家餐饮服务单位获得“餐饮服务食品安全示范单位”。
拱辰食药监郑志明所长介绍：餐饮服务食品安全示范单位创建，有利于增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，推动餐饮服务单位食品安全管理水平提升和产业健康发展；有利于创新餐饮服务食品安全监管机制，落实食品安全责任，规范食品安全秩序，提升食品安全水平；有利于促进食品安全社会共治，动员社会各界参与餐饮服务食品安全监督，创造安全放心的消费环境，不断满足人民群众日益提高的食品安全需求。
为了做好餐饮示范单位的创建，荔城区食药监分局要求：1.餐饮服务食品安全示范单位应当诚信守法经营，内部管理制度健全并有效实施； 2.各项措施符合餐饮服务食品安全操作规范，能够有效控制食品安全风险，食品安全保障水平较高； 3.建立并执行索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%；4.量化分级管理评定为B级以上(含B级)；5.从业人员食品安全管理规范，健康证持证率达到100%；6.能按要求落实“六公示”：公示餐饮服务许可证；公示食品安全量化分级管理年度评定等级和动态评定等级；公示从业人员健康证；公示食品安全管理员；公示诚信经营承诺书；公示餐饮服务食品安全监管单位以及投诉举报电话；7.连续二年以上未发生食物中毒事故。
拱辰所工作人员严格对照创建标准，秉着高标准、严要求的工作态度，对延寿中街上50多家餐饮单位进行认真仔细检查。10家通过考核的餐饮单位获得“餐饮服务食品安全示范单位”荣誉称号。 (陈振平 郑志明 凌明信)