本报讯 为进一步增强食品生产企业负责人的法律意识和诚信意识，全面落实企业主体责任，严格按标准组织生产，提升食品生产企业的整体质量管理水平，全面提高食品生产企业质量安全意识、规范食品生产经营行为，近日，涵西食药监所在分局统一部署下，组织辖区9家食品生产企业20人，参加分局组织食品生产企业负责人和食品质量管理人员《质量安全》知识培训。
会前，涵江食药监分局局长郑春树，就生产企业如何用“最严谨的标准”合法经营、诚信经营、按标生产作讲话。
此次培训聘请了百威英博公司质量陈总监授课，陈总监主要从企业的生产安全、环境、食品质量到生产设备的维护及产品的输出，重点讲授了HACCP质量管理体系在确保食品质量安全中的重要地位和作用，从HACCP团队的组建、产品的描述、确定预期用途到各项记录的保存等12个步骤。陈总监以渊博食品质量安全知识和丰富的管理经验，就当前食品生产企业常见的质量安全问题，造成食品质量安全问题产生的原因加以讲解和剖析。
涵江食药监分局副局长林阳要求，食品生产加工企业要增强食品生产安全的责任感，做到严格自律，规范行为，保障质量，生产放心、安全、健康食品，筑牢食品质量安全防线，进一步落实食品生产企业的主体责任，保障全区食品生产环节的质量安全，为涵江经济建设又好又快发展作出积极贡献。 (舒易刚)