本报讯 近日，针对辖区内幼儿园食堂餐饮服务许可证临过期的情况，黄石食药监所积极组织工作人员到现场进行换证指导。
在现场，食药监工作人员着重对幼儿园食堂内外环境、加工布局、操作流程、设施设备、原材料采购、储存、凉菜专间、餐饮具消毒、冷冻冷藏、建立原料采购台账、索证索票制度等方面进行严格核查指导。对于核查中发现的问题逐项进行登记，反馈给申请人，责令限期整改。整改后，再由现场核查人员进行二次核查，有力地确保了现场核查的质量。 （陈国贤 凌明信）