本报讯 “暴雨的时候，外面的水淹到我们店里，差不多有半米高呢”，南门学校周边一家餐饮店的经营者对执法人员说道。
7月9日，受台风“尼伯特”影响，城厢区多处严重积水给周边商户造成不可计量的损失，尤其是地理位置较低洼的一楼店面包括餐饮店、食杂店全部进水，食品、餐饮店食材、设备都被污水浸泡，受灾严重。险情过后，凤凰山食药监所第一时间奔赴受灾较严重的南门区域全面排查食品安全隐患，第一时间掌握相关经营者受灾程度，要求餐饮及农贸市场食品经营单位在经营过程中重点做好经营场所的彻底清扫和消毒，指导经营户自查库存食品、原料、场所环境等受灾情况，防止食品药品霉烂变质，避免食品及原料接触不洁水源，如发现有受潮受淹食品原辅料，立即停止经营和使用。重点对生鲜食材、肉及肉制品、米面制品、豆制品等消费量大且易变质的食品经营主体开展全面检查，监督食品经营者完善进货查验、进销货台账登记、索证索票和食品下架退市等落实情况，严厉打击销售水浸霉烂、变质食品等违法行为，对发霉、变质粮食及其他受淹变质的食用农产品、死亡畜禽和水产品等食品一律禁止流入市场销售，确保市场正常运行和群众消费安全。
据凤凰山食药监所所长陈志钦介绍：“洪灾给食品安全带来许多风险因素，因此务必谨慎制作和选用食物。”他提醒市民不吃霉烂变质的粮食；不吃淹死或死因不明的家畜、禽以及鱼类；不吃来源不明、腐败变质的食品，不吃包装破损的或超出保质期的定型包装食品；不要使用被洪水浸泡过的生鲜食材；不吃受洪水浸泡或可能与洪水接触的散装食物成品以及粮食制品。 （林梦娴 凌明信）