图为执法人员在超市进行夏季蔬菜农药残留的快速检测。

本报讯 随着“三伏天”的到来，食品安全事故也进入易发多发期，为进一步开展高温天气下的食品安全监管工作，西天尾食药监所及时部署，强化三伏天高温时期食品安全监管，并在各村设立协管员和信息员，落实网格化监管机制。一是通过QQ群、微信群、手机短信发送食品安全警示信息，及时提醒食品生产经营业主严格执行食品安全各项管理制度，重点抓好食品原辅料采购索证索票、餐具消毒、冷荤菜制作等关键环节，规范操作，特别要注意生熟食品及使用的工具、用具要严格分开，保持食品加工操作场所清洁；二是加大高温天气突击检查和巡查频率，对旅游景区餐馆、地方特色小吃集聚区、农家乐、路边大排档等食品经营单位进行重点巡查，要求禁止采购、加工制售野外拣拾的蘑菇和野菜、河豚鱼及其制品、四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等。加工环境、工具容器和餐饮具应严格消毒，食品应生熟分开，烧熟煮透。期间已排查食品药品生产经营单位36余家次，排除安全隐患3起，发现问题及时督促整改；三是充分发挥技术支撑优势加大监督抽检，对市场需求旺盛、保质期短、时令性强的食品加大抽检数量，督促农贸市场开办者、生鲜超市对蔬菜、水产品进行快速检测，并及时向消费者公示检测结果。 （丽涵 秀琴）