本报讯 第二届涵江啤酒节于7月16日至22日在涵江人民公园举行，为全力保障啤酒节期间的食品安全，确实为广大游客和市民提供卫生安全的餐饮娱乐环境，涵江食药监分局高度重视，对此次活动进行统一领导、统一部署、统一组织、统一分工，严把啤酒节食品安全关。
加强组织领导，全面落实责任。成立以局长为组长的“第二届涵江啤酒美食节”食品安全领导小组，并召开啤酒节食品安全保障工作布置专题会，结合实际，制定啤酒节食品安全保障方案、突发公共事件应急预案，同时与啤酒节主办单位签订了食品安全责任书，并与各参加厂商、啤酒大篷、餐饮服务单位签订食品安全承诺书，明确了主办单位和啤酒节各食品经营单位的责任。
加强督导巡查，严格落实监管责任。加大对参加厂商、啤酒大篷、餐饮服务单位啤酒大篷的布置规划、食品加工流程、食品许可、从业人员健康等环节进行全面检查督导，活动前还对与食品相关的经营单位进行检查，确保啤酒节期间无缝隙、全方位监管到位。
严把食品准入关，杜绝不合格食品。严格要求啤酒节期间各食品经营单位建立健全食品及其原料索证索票制度、进货检查验收、购销台账等制度，加大对从事凉拌菜、烧烤类等高风险食品经营活动监管，加强对酒类、预包装食品备案登记，杜绝不合格食品进入活动区，降低食品安全风险。
强化法律知识培训，提高食品安全知识。活动前组织对参加活动的厂商和餐饮服务单位的相关人员进行食品安全法律法规和卫生知识培训，增强食品安全责任意识。
成立应急突击队。并24小时待命，畅通12331投诉举报渠道，及时受理投诉举报事宜，全力以赴为啤酒节食品安全保驾护航。
图为第二届涵江啤酒美食节开幕式现场热闹繁华的景象。 （舒易刚）