本报讯 正值盛夏高温，又将迎来“升学宴”高峰期，为防止发生群体性食品安全事故，保障消费者的饮食安全，拱辰食药监所提前介入，加强监督，深入排查，及时消除食品消费环节风险隐患。
检查对象以辖区具备承办“升学宴”能力的大中型餐饮单位为主。检查过程中，执法人员督促各餐饮企业规范经营，严格落实食品及原料等产品的采购查验和索证索票制度，坚决杜绝使用来源不明的食物原料、死因不明的畜禽或水产品、超过保质期限、腐败变质以及检验不合格的食品或原料，加强食品安全内部管理。同时，严格要求餐饮企业落实留样制度，承办 “升学宴”对所有菜品进行留样，并配备专用留样冰箱，详细记录留样日期、责任人、菜名等。
结合当下的文明创城工作，该所在各餐饮企业张贴文明用餐、勤俭节约等相关宣传画，引导“光盘行动”的合理消费观念。 （林智冲 郑志明）