本报讯 近日，针对肉制品存在兽药残留严重超标的问题，黄石食药监所在辖区内积极开展肉制品兽药残留专项整治行动，确保肉制品食用安全。
重点检查经营者是否落实原料肉进货查验、索证索票、自检等情况；查看是否审批索取并留存原料肉供货商资质、动物产品检疫合格证明、检验合格证明和兽药残留检验报告；查看是否采购使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉等。同时督促企业切实落实质量安全主体责任，坚决杜绝不合格食品原料进入生产加工环节。 （陈捷）