本报讯 为进一步减少秋冬季多发的食品安全隐患，有效预防食物中毒事件发生，保障广大人民群众的身体健康，黄石食药监所开展了辖区秋冬餐饮安全专项检查。通过加强对人群密集区的监管频次，重点检查操作砧板、消毒柜、留样柜、餐具等，加强采购管理，规范食品及其原料采购索证、验收及台账工作，特别是食用油、鲜肉及肉制品、奶制品、蔬菜、食品添加剂采购的索证索票管理工作。（李嘉）