本报讯 随着天气渐渐变冷，麻辣烫、火锅店越来越热门。为进一步规范餐饮服务单位经营行为，保障广大人民群众饮食安全，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。近日，黄石食药监所执法人员采取“五查”措施检查麻辣烫、火锅店：一查麻辣烫、火锅店是否取得从事餐饮服务许可证件；二查从业人员是否取得健康证持证上岗；三查麻辣烫火锅底料进货渠道是否合法，索证索票是否落实到位；四查自制麻辣烫火锅底料是否存在非法添加罂粟壳等非食用物质和滥用食品添加剂的行为；五查麻辣烫火锅制作过程中是否使用过期食品、有毒有害食品和未经检验检疫肉类及使用标签标识不合法的食品添加剂。此次检查执法人员尚未发现存在违法添加罂粟壳等非食用物质和滥用食品添加剂的行为。 （林圣贤）