本报讯 为确保消费者能购买到安全、放心的食品，黄石食药监所工作人员深入黄石镇大中型商场超市，从制度落实和台帐建立两大方面指导经营主体完善构建食品质量安全追溯体系。
制度落实方面，主要查看、指导建立健全购销台账制度，为质量可追溯管理提供信息;建立健全食品退市制度，严格规范不符合食品安全标准的食品退出市场的行为;建立健全临过期食品监管制度，严格规范临过期食品处理行为等。
台账建立方面，查看产品的条形码、名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称、营业执照注册号及联系方式、进货日期等是否完整规范，完善台帐内容，确保台账100%覆盖所经销的食品品种，保证所售商品“来有影，去留踪，可追溯，有规范”。（陈捷 田野）