本报讯 日前，大型旅游类综艺真人秀《好运旅行团》栏目入驻荔城区西天尾镇后黄社区拍摄，演艺明星及摄制组人员共计160余人参加了该项活动。西天尾食药监管所全力做好节目拍摄期间餐饮服务食品安全保障工作，确保该项活动圆满成功举行。
接到活动食品安全保障任务后，西天尾食药监管所提前介入，主动与活动餐饮承办方沟通，了解掌握此次活动具体就餐人数、餐次、餐品，做好事前保障安排。检查接待供餐单位的食品安全设施设备状况和从业人员健康情况。要求接待就餐单位对厨房和就餐场所全面清洗，保持干净整洁。对检查发现问题，责令限期整改到位并进行“回头查”，确保整改有效落实。节目拍摄期间，西天尾食药监管所执法人员严格审核供餐食谱，要求接待供餐单位负责人落实主体责任制，督促其执行食品采购及原料进货验收台账和索票索证制度。采取驻点监督的方式，现场指导规范从业人员食品加工，叮嘱其食品要彻底烧熟煮透，做好生熟分开，避免交叉污染；做好餐饮具清洗消毒和食品留样；做好突发食品安全事故应急准备和应急处理。整个拍摄期间，西天尾食药监管所对饮食餐饮进行全程监督、保障，顺利完成了此次食品安全保障工作，护航节目拍摄圆满顺利进行。 （林沁铖 秀琴）