本报讯 为进一步提高承办集体性聚餐的餐饮服务单位责任意识，及时排查食品安全风险隐患，近日，黄石食药监所开展了集体聚餐场所食品安全专项整治。
此次整治以学校食堂、企事业单位食堂、承办婚丧等宴席的大中型餐饮服务单位及农村集体聚餐场所为检查对象，主要检查承办集体聚餐的餐饮服务单位是否取得从事餐饮服务许可证件及从业人员健康证持证率是否达到100%；食品安全制度是否健全并落实到位；采购食品原材料是否严格执行索证索票、进货查验制度；食品原辅料、半成品、成品是否按要求存放，以避免交叉污染；餐饮用具在使用前后是否清洗干净并严格消毒；食品留样是否规范并做记录等。针对此次专项检查发现的问题，执法人员当场发放餐饮监督意见书和责令整改通知书，限期整改到位。 （林圣贤）