本报讯 为进一步规范辖区面包、糕点类食品消费市场，杜绝食品安全隐患。近日，黄石食药监所对辖区内的商店、超市面包、糕点类进行专项检查。
检查食品原料进货渠道，是否都建立了食品采购台帐，落实索证索票、采购验收等食品安全制度；检查食品添加剂及食品标签的使用情况，食品添加剂是否实行“五专两公开”管理（公开承诺落实食品安全主体责任、公开所使用的食品添加剂名单，严格规范食品添加剂使用和管理，做到专店购买、专账记录、专区存放、专器计量、专人负责。）；检查接触食品人员健康证是否齐全。该所工作人员建议超市将临近过期的面包、糕点放到临近保质期商品销售区销售，对1家半封闭对外售卖的玻璃柜要求其整改为全封闭，要求2家完善散装小面包标签标识。 （曾海）