本报讯 近期，镇海食药监所开展餐饮服务环节防控禽流感疫情工作，对辖区可能存在圈养、宰杀禽畜类动物的餐饮服务单位进行全面排查，督促相关单位规范禽类产品购进、使用行为，做好食品安全管理各项工作，切实保障辖区群众饮食安全。
该所在前期对辖区餐饮单位做好禽流感疫情防控常识宣传教育的基础上，督促各餐饮单位严格执行相关规定，严禁在加工场所50米范围内圈养、宰杀活禽，落实食品原料特别是禽类产品采购查验和索证索票制度，规范食品烹调加工操作，做到生熟分开、食品煮熟煮透，落实相关场所清洗消毒制度和从业人员健康管理制度。对检查中发现的不规范操作行为，责令企业立即整改。同时，该所强化与镇（街）政府的联动，开展联合执法，形成排查安全隐患、打击违法行为的工作合力。 （邵冠杰）