本报讯 为进一步提高妈祖文化活动周承办集体性聚餐的餐饮服务单位责任意识，及时排查食品安全风险隐患，近日，黄石食药监所开展集体聚餐食品安全保障会议。
会议对采购食品原材料是否严格执行索证索票、进货查验制度；食品原辅料、半成品、成品是否按要求存放，以避免交叉污染；餐饮用具在使用前后是否清洗干净并严格消毒；食品留样是否规范并做记录等进行交流。当场签农村集体聚餐活动食品安全承诺书；集体聚餐备案登记表；集体聚餐活动申报表。发放药物同源目录、重大活动餐饮服务食品安全事故应急处置方案参考书各12份。 （林圣贤 曾海 田野）