近日，白沙工商所接到投诉，疑是消费者买到了假鸡蛋，但因是在流动摊贩手中购买的，找不到经营者而无法处理。工商所人员介绍说，要想从外观上辨别真假鸡蛋，消费者可以看、触和闻。首先是蛋壳颜色，假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。用手触摸时，假鸡蛋要比真鸡蛋的外壳粗糙一些。还有一点就是用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味，而假鸡蛋却没有什么味道。此外，因为蛋黄与蛋清是同质原料制成，所以假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。同时，消费者在挑鸡蛋时要先看外壳，有白霜、不光滑的是鲜蛋，而且“皮儿越脏越证明是真鸡蛋”。另外，买鸡蛋时还可以摇晃听声音，没有声音的是鲜蛋，而发出“咣当”声音的就是“坏蛋”。（倪梅娟 李松青）