本报讯 为了规范辖区内豆腐小作坊生产加工行为，加强豆腐小作坊产品质量安全监管。近日，拱辰食药监深入豆腐小食品作坊开展食品安全专项检查工作。

此次专项检查工作主要有以下几点：

一、是否具有与生产加工的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

二、是否具有与生产加工的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施。

三、是否有专职或者兼职的食品安全管理人员和履行保证食品安全的规章制度。

四、是否具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。