本报讯 辖区较早办证的幼儿园食堂临近过期需要办理证件延期，为了减少幼儿园食堂证件有效期间的使用，改变了食堂布局、主要卫生设施等，造成食堂存在隐患。拱辰食药监所升级指导方式，要求幼儿园提前提交食堂整改规划和布局图纸，通过现场勘察，多次上门指导幼儿园食堂布局流程、设施设备配置、操作过程管理等管理模式，同时要求幼儿园食堂建立健全的从业人员健康管理、食品原材料索证索票、进货验收、台账登记。

该所创新的工作方式提高了幼儿园食堂办证效率，进一步规范了幼儿园食堂，防止食堂单位因规划不规范导致学生饮食存在隐患。  （陈雕陈东庆）