本报讯 为了进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控，连日来，黄石食药监所对辖区举办婚宴、乔迁宴及其他群体性农村集体就餐人数超过500人的聚餐活动进行了食品安全现场卫生指导。主要检查食品原料是否从正规渠道采购，索取并保留凭据；自宰猪羊等畜禽是否选择健康个体；食品原料、半成品、成品是否生熟分开存放；肉、菜、水产品是否分类清洗；室内加工场所是否符合加工标准，室外加工场所是否距离粪坑、猪圈、垃圾堆场、旱厕、有毒有害企业等污染源25米以上。

此次专项检查，明确集体聚餐举办者、承办者的责任与义务，及时排查解决餐饮服务环节食品安全隐患，为辖区内的集体聚餐保驾护航。(陈海燕 林晓云）