图为龙桥食药监所工作人员在活动现场，对参加活动的食品进行认真检查，要求参加活动经营企业落实食品安全制度，确保消费者食品安全。

本报讯 2018莆田泗华水上公园首届“美食嘉年华”美食节，于2018年3月24日至4月1日在城厢泗华水上公园举行，为保美食节期间的食品安全，龙桥食药监所在分局的统一部署下，结合工作实际，“多举并施、全面监管”，严把美食节食品安全。

一强组织，严责任。成立“美食节”食品安全小组，召开专题会，制定保障方案，分别与主办单位、食品经营单位签订了《食品安全责任书》和《食品安全承诺书》，明确各自的责任。

二强制度，严查处。科学布置规划各摊点，加大对食品加工流程、食品许可、从业人员健康等环节进行全面检查，确保活动期间食品安全监管无缝隙。

三强监管，严质量。活动期间严格要求各食品经营单位建立健全食品原料索证索票制度、进货检查验收、购销台账等制度，加大凉拌菜、烧烤类等高风险食品监管，杜绝不合格食品进入活动区，降低食品安全风险。

四强培训，求提升。活动前组织对食品经营企业相关人员进行食品安全法律法规知识培训，增强食品安全责任意识。

活动期间，成立应急小组，确保24小时待命，同时畅通12331投诉举报渠道，及时受理投诉举报事宜，全力以赴为美食节食品安全保驾护航。

截至目前，共出动执法人员40多人次，培训人员40余人，签订《食品安全承诺书》38份，食品安全监督检查60家次，发放各类食品安全宣传培训材料1100余份等。              （舒易刚）