当你走进大济镇大济（社区）后朱生产组，看到家家户户门前面架上一排排洁白长寿面，他们有的在作坊里制作、有的在门前拉面晒面、老人小孩帮忙包扎装箱，虽然气候寒冷，但是他们双手举着面快步穿梭在屋里屋外，一片繁忙的景象。

长寿面是莆仙的特色副食品，也是访亲送友迎亲嫁娶的必备礼品。莆仙长寿面历史由来已久是家家户户春节过年必备的食品，特别春节期间消量最多，时下也是制面师傅最繁忙的季节。据悉，自立秋以来，仙游县大济镇大济(社区)后朱生产组制面师傅又忙碌起来，每年这个时节他们要为春节做好准备工作，男女老少齐上阵，擀面、刮面、盘面、上架晒面、包扎装箱。他们生产的手工长寿面畅销全国各地市场，生意非常红火。

据了解，大济（社区）后朱生产组是大济镇手工长寿面生产大村，制面历史悠久代代传承，该组拥有51户专业手工生产长寿面，每年农历九月开始生产至12月收摊，每天每户能生产75至80公斤，长寿面是他们的经济支柱产业，该生产组整个冬季能生产出400000多公斤的优质长寿面，每公斤12元，他们生产出来的长寿面柔软可口深受消费者亲睐，各地客户都是提前订购。产品不但热销莆仙市场，还销往全国各地市场，外地客商也前来订货。“后朱生产手工长寿面柔软好吃，我每年都来买三四十斤回去。”一购买长寿面的顾客说。大济（社区）后朱生产组的不少村民开通了网络营销模式，方便更多的长寿面喜爱者购买，销售额更是翻翻了。

                     （陈国松）