我国是桃的故乡，至今已有三千多年的种植历史。《诗经》中就有：“园中桃，其实之淆”之句。桃为我国较早的野生可食植物果实，它味美色艳赢得人们喜爱与尊崇，逐渐在人们心目中成了喜庆、长寿和幸福的象征。
神话中，西王母娘娘做寿，设蟠桃会款待群仙，用的就是仙桃。《神农本草》上有“玉桃服之，长生不死”的文字，《神异经》说“东方树名曰桃，令人益寿”。《王贞农书》说桃为“五木之精”，驱邪必自扶正，用桃祝寿也就有了祝颂的意思了。宋代吴淑的《桃赋》：“果实多品，惟桃可佳。夭夭其色，灼灼其华。或成仙而益寿，或制鬼而去邪hellip;hellip;”
大文人郭沫若小时候偷过桃。他幼年在私塾读书。有一次和同学偷吃了庙里的桃子，和尚找到先生告状。先生说，我出个上联，谁能对出下联，就可以免罚。先生说：昨日偷桃钻狗洞，不知是谁？郭沫若思索了片刻，对道：他年攀桂步蟾宫，必定有我。先生惊其才华，极为高兴，结果都免予处罚。
《晏子春秋》中的“晏平仲二桃杀三士”故事也很有趣。齐景公手下有三个勇冠三军的将军，后来他们居功自傲，在齐景公面前也耀武扬威，不可一世。齐景公想除掉这三个刺头，但又怕这他们力气大，与他们硬拼，恐怕拼不行，暗中刺杀，又怕刺不中。晏子出了一个主意，让景公派人赏赐他们两个桃子。结果，有勇无谋的三人因为吃桃子而自杀。用两个桃子居然杀了三个勇士，由此可推测桃子在当时是很珍贵的果子。
于今而论，桃子早已成为平民化的果子。目前，我国大部分地区均有栽培。桃的品种繁多，全世界有3000多个品种。有观赏的花桃，有食用的果桃。桃子在我国分布很广，一年四季都有产桃的地方，江西的四月白、北京的五月鲜、浙江的六月团、东北的七月红，南京的八月寿，山西的九月菊、陕西的腊月桃等等，真可谓“四季好花常在，八节鲜果不绝”。 (陈志强)