今年是北宋著名政治家、科学家、文学家和书法家蔡襄诞辰1000周年。为了隆重举行蔡襄千年庆活动，弘扬蔡襄的忠国惠民精神，挖掘和整理蔡襄的文化遗产，日前，一座高达10.12米，寓意1012年出生的蔡襄石雕像在仙游枫亭蔡襄南路、北路之间落成，让世人敬仰。
蔡襄（1012—1067年），字君谟，出生于仙游枫亭。十九岁中进士，官至端明殿学士。1196年宋孝宗赐谥“忠惠”。任职期间，为民谋利，撰写了世界上最早的农业科学专著《荔枝谱》，著《茶录》，倡建泉州洛阳桥。他为官37年，清正廉洁，刚直不阿，以民为本，政绩卓著，博学多才，是历史上备受后人推崇的政治家、科学家、文学家和书法家，为后人树立了为官从政的楷模。（何清平）