□蔡建财

“嶷嶷蔡公，其人杰然。奋躬当朝，谠言正色hellip;hellip;疾者有医，学者有师。问谁使然，孰不公思?”荔果飘香时节，我不由联想到了编著《荔枝谱》的北宋庆历名臣、端明殿学士蔡襄，蔡襄是文人士大夫，少见的集政治家、文学家、书法家、科学家于一身。洋洋洒洒三千多字的《荔枝谱》让莆阳人倍感自豪。
史载，《荔枝谱》是蔡襄第二次治泉后期嘉祐四年（1059）写的，共7篇，“一原本始，二标尤异，三志贾鬻，四明服食，五慎护养，六时法制，七别种类。”翔实记述荔枝的来源与产地、兴化军荔枝的特色、售销贩卖盛况、栽培技术、加工方法、营养价值及品种序列等。英国李约瑟在《中国古代科技史》中誉之为“世界第一部果树分类学著作”。《荔枝谱》体现了蔡襄“民为邦本，本固邦宁”的民本思想。蔡襄十分重视农业生产，把自己的研究成果写成实用植物学著作，把闽中荔枝介绍给世人，为发展水果业作出了巨大贡献。《荔枝谱》字里行间还体现着他浓浓的爱乡情怀。在《荔枝谱》第六篇中，他介绍了自己发明的“晒煎”加工法后，又写道：“hellip;hellip;其费荔枝减常岁十之后六七。然修贡者皆取于民，后之主吏，利其多取以责赂，晒煎之法不行矣。”意即以此法有利于民，但对贪官污吏不利，因而不能推行，这种刚正不阿、针砭时弊的精神实属难能可贵。
作为政治家、文学家、书法家的蔡襄，他的《荔枝谱》一书为科学小品，而原稿由蔡襄亲笔书写，以中楷书成，可称是书法佳作。
蔡襄把家乡荔枝这一名产介绍出来，小而言之，促进和发展荔枝生产，提高了当地百姓的生活水平。《荔枝谱》中如是描述荔枝干贸易的盛况，“水浮陆转，以入京师；外些北戎、西夏，其东南舟行暹罗、日本、琉球、大食之属，莫不爱好，重利以酬之。故商人贩益广而乡人种益多，一岁之出，不知几千万亿。”从经济效益上看，大而言之，《荔枝谱》的写成，对宋代以后经济的发展，产生极大的效果，宣传促进了荔枝的栽种，发展了生产，宣传促进了荔枝的外运，搞活了经济。“由于福建荔枝品质高，种类多，故驰名中外hellip;hellip;当时茶果生产和lsquo;荔枝外交rsquo;，竟成为赵宋王朝在南方财赋收入的主要来源之一。”足见《荔枝谱》对推动当时社会经济发展发挥了不可磨灭的作用。
蔡襄不仅提倡、鼓励家乡人民种植荔枝，而且还经常咏颂荔枝和宣传荔枝。他在《净众院尝荔枝》一诗中这样写道：“霞树珠林暑后新，直疑天意别留春。京华百卉争鲜贵，谁识芳根着海滨。”由此可见蔡襄的荔枝情结和浓厚的爱乡情怀。